o que é sal gema

O sal gema, também conhecido como sal marinho, é um tipo de sal produzido pela evaporação da água do mar. Ele é considerado um sal mais natural e menos processado do que o sal de mesa comum, que é geralmente produzido a partir de minas de sal subterrâneas. O sal gema contém uma variedade de minerais que são benéficos para a saúde, como magnésio, cálcio e potássio. Esses minerais ajudam a equilibrar os eletrólitos no corpo, essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso, dos músculos e do coração. Além disso, ao contrário do sal de mesa comum que geralmente contém aditivos, como iodeto e anticaking, o sal gema é puro e não contém conservantes ou aditivos químicos. O sal gema é frequentemente utilizado na culinária para temperar carnes, peixes e legumes e também pode ser usado em marinadas, molhos e outros pratos. Ele pode ser encontrado em cristais grandes ou finos e sua textura e sabor podem variar dependendo da origem do sal e do processo de produção. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de qualquer tipo de sal pode ter efeitos negativos para a saúde, aumentando a pressão arterial e o risco de doenças cardíacas. Portanto, é importante consumir sal com moderação e ter uma dieta equilibrada e saudável.