que es matcha

Matcha é um tipo de chá verde em pó muito popular no Japão. A palavra "matcha" significa "chá em pó" em japonês. A preparação do matcha é um ritual importante na cultura japonesa do chá. As folhas são cobertas antes da colheita para aumentar seus níveis de clorofila e aminoácidos, o que resulta em um sabor mais suave e uma cor mais verde brilhante. O matcha é usado em várias receitas devido ao seu sabor único e valor nutricional. Ele é usado em smoothies, lattes, sobremesas e em pratos salgados como marinadas. Devido à sua alta concentração de antioxidantes, cálcio e vitaminas, é considerado uma bebida saudável para o corpo e a mente. A cafeína presente no matcha fornece energia sustentável e uma sensação de calma. O matcha é consumido de maneira especial. A tradicional cerimônia do chá, que é tranquila e meditativa, é conduzida com muito respeito e atenção. O chá é preparado em um tradicional chasen e chawan. O chasen é um batedor de bambu e o chawan é uma tigela de cerâmica. A água quente é colocada diretamente sobre o matcha em pó e é batida com o chasen para criar uma espuma cremosa. O resultado final é uma deliciosa, suave e cremosa bebida de chá que é relaxante e revigorante ao mesmo tempo. Além do Japão, o matcha é cada vez mais popular em todo o mundo. Você pode encontrar matcha em lojas de chá e cafeterias especializadas em muitas partes do mundo. É uma bebida que você precisa experimentar pelo menos uma vez na vida. Com seus muitos benefícios para a saúde e seu sabor delicioso, é fácil entender por que o matcha é tão apreciado pelos japoneses e agora por muitos outros em todo o mundo.