que son las grasas trans

As gorduras trans são um tipo de gordura que é formada através de um processo de hidrogenação parcial. Essa hidrogenação é feita para transformar óleos vegetais líquidos em gorduras sólidas, tornando-as mais fáceis de usar em produtos como margarinas, biscoitos, bolos, salgadinhos e alimentos processados em geral. Embora as gorduras trans forneçam benefícios para a indústria alimentícia, elas são muito prejudiciais à saúde humana. Elas são conhecidas por aumentar o colesterol ruim e diminuir o colesterol bom, o que pode acelerar o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames. O consumo excessivo de gorduras trans também pode levar a ganho de peso, obesidade e diabetes tipo 2. Além disso, elas têm um efeito negativo na saúde mental, aumentando o risco de depressão e ansiedade. Para evitar os efeitos prejudiciais das gorduras trans, é importante ler os rótulos dos alimentos cuidadosamente e optar por alimentos que contenham menos de 1% de gorduras trans. Também é aconselhável optar por alimentos naturais e não processados, que são mais saudáveis e nutritivos. Em resumo, as gorduras trans são um exemplo do tipo de alimento que devemos evitar na nossa dieta diária. Escolher alimentos naturais e evitar o consumo de alimentos processados pode ser uma excelente maneira de manter uma dieta equilibrada e saudável.